【花藝趣旅行】超實用繡球花餐桌設計

這一集延續上次在 Kartell 門市的作品——文心蘭插花設計一招就學會，上次是一種花材做兩種作品，這次反過來：多種花材做一件作品，一盆放在餐桌上的花。花器用的是 Kartell 的 U Shine，花材是藍繡球、白桔梗、迷你太陽花和鯽魚草。影片示範在上方，這篇把做法和每一步的理由整理下來，方便照著做。

餐桌花的原則：低於彼此交談的視線

餐桌花跟放在櫃子上的花不一樣。用餐的時候如果花太高，會擋住對面的人，交談時視線被花隔開——所以餐桌花要插矮的水平餐桌花，這也決定了花器，這次選用的U Shine 是矮而寬的造型，有點像元寶、也有點像船，重心低、穩，細節做得很清楚。它和 I Shine 是同一組系列。

花材為什麼這樣選？

四種花材各有位置：

• —藍繡球——當基底。它的藍色和 U Shine 花器的色調是同色調，而且繡球花當基底能固定其他的花材。
• —白桔梗——加了白桔梗、增加柔和性。
• —迷你太陽花——點亮用的小花，可以插高一點。
• —鯽魚草——最後點綴的葉材，補空隙、讓整體不生硬。

步驟一：繡球先去葉，再剪到對的高度

繡球放進花器前，先把葉子去掉。因為繡球花很需要水份，葉子多容易讓水分蒸散得快，去葉是為了讓花本身維持久一點。

步驟二：用繡球當基底，不用海綿

這是整件作品的關鍵：沒有用吸水海綿，全部靠繡球當基底固定。 放置之後，其他花材就再一一的加進去，就可以固定住。並且繡球花剪短一點，才不會搖晃、吸水性也更好。

先放白桔梗（一樣去葉），前後左右四邊都加花，接著加迷你太陽花，可以比繡球高一點，最後用鯽魚草點綴。

插的時候花會有點晃，這是正常的——因為沒有海綿。但花越插越多，彼此卡得越緊，到最後整盆是穩的。訣竅是四面都加一點花、加一點葉子，不要只顧正面。

完成的樣子

一盆水平的餐桌花，呈現的是清新、優雅、帶一點可愛的感覺。藍繡球是底，白桔梗和迷你太陽花在上面，鯽魚草穿插其中，從餐桌任何一邊看都是完整的。

盆花養護方式

將盆花放置室內陰涼通風處，勿直射太陽

常見問題

不用吸水海綿，花會不會散掉？

不會，前提是繡球要圍滿花器口、其他花材從繡球的空隙插進去。一開始會晃動，花越多就能固定。

繡球花為什麼要去葉？

繡球很需要水，葉子會加速水分蒸散，去葉之後花本身能撐得比較久。桔梗的葉子也一樣去掉一些。

可以換成別的花材嗎？

可以。用葉子或大朵的花當底；上面的小花和葉材依季節換。上一集在 Kartell 用文心蘭做的作品是單一花材的版本，玫瑰的兩種插法則是另一套邏輯。

想學更多餐桌花的做法？

這類作品是生活花藝課程的基本內容，歡迎參考生活花藝課程。